Продукция

Чистые не только из новых машин

Улучшение очищаемости и микробиологической чистоты в старых разливочных машинах:

• Видоизменение баков старых разливочных машин - Канал для отвода моющего раствора, изменение приварышей для поплавкового устройства, манометр датчика
• Плавное регулирование уровня и давления
• Полностью автоматическая санитарная обработка
• Омывание клапанов для розлива
• Плакирование поворотного стола разливочной машины
• Очистка пеной разливочной машины (вручную или автоматически)
• Закрытие разливочных машин кожухами с фильтрацией воздуха
• Изменение системы смазки укупорочных машин для кронен-пробок
• Переход с масляной смазки на смазку жиром

Во избежание контаминации бутылок можно поставить конвейеры между устройством для промывки и разливочной машиной или между моечной машиной и разливочной машиной закрыты кожухами.

Микробная чистота разливочных машин
Факторы, влияющие на требования, предъявляемые к исполнению разливочных машин:

• Bид и чувствительность напитка
• обработка напитка перед розливом (пастеризация, стабилизаторы...)
• требуемый срок годности
• упаковка
• качество внешней среды, в которой установлено оборудование для розлива

Чувствительность напитков наряду с их обработкой перед розливом определяется, всего, чем чувствительность напитка.
Чем ниже значение рН, тем медленнее микроорганизмы размножаются.
Предельным значением считается рН 4,5. Напитки называются "сильнокислыми напитками“, от напитками“. С увеличением значения рН необходимо степень обработки напитка и более высокий класс чистоты розлива, чтобы исключить риск контаминации напитков.

Разливочные машины различных классов очистки отличаются друг от друга, прежде всего,исполнением кожуха машины и возможностью санитарной обработки и очистки отдельных частей машины, способом защиты от загрязнения и способностью поддержания среды "clean".

Применение отдельных сред в зависимости от наполняемого напитка и требуемого срока годности показывает следующий график.